{"id":1396,"date":"2025-09-02T14:46:59","date_gmt":"2025-09-02T12:46:59","guid":{"rendered":"https:\/\/conditoferments.com\/prodotti-2\/"},"modified":"2025-09-02T14:47:44","modified_gmt":"2025-09-02T12:47:44","slug":"prodotti-2","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/conditoferments.com\/it\/prodotti-2\/","title":{"rendered":"Prodotti"},"content":{"rendered":"\n

Prodotti di Condito Ferments<\/h1>\n\n

La fermentazione \u00e8 la nostra passione. La utilizziamo per creare alimenti unici che non solo hanno un sapore intenso, ma aprono anche nuove possibilit\u00e0 culinarie. I nostri prodotti combinano le tecniche tradizionali con la cucina moderna e ti offrono ispirazione per ogni giorno. <\/p>\n\n

Miso – l’umami nella sua forma pi\u00f9 pura<\/h3>\n\n

Che sia a base di legumi, cereali o addirittura pane, il miso \u00e8 alla base di molte delle nostre creazioni. Aggiunge profondit\u00e0, sapore e note umami naturali a zuppe, salse, marinate e persino dessert. <\/p>\n\n

Garum e Shoyu: le salse amminiche fermentate<\/h3>\n\n

Realizziamo garum aromatizzati a partire da ritagli di carne, pesce, scorze di formaggio o pane. Queste salse aminiche sono veri e propri esaltatori di sapidit\u00e0 e conferiscono a stufati, risotti, salse e condimenti un sapore incomparabile.Le nostre variet\u00e0 di shoyu – salse di soia fermentate e interpretazioni moderne – aggiungono profondit\u00e0, sapore e contenuto di sale alla cucina senza utilizzare additivi artificiali. <\/p>\n\n

Kimchi e altri lattofermenti<\/h3>\n\n

I nostri fermenti vegetali sono realizzati con ingredienti freschi e regionali. I classici come il kimchi incontrano nuove combinazioni, ad esempio con cavolfiore, barbabietola o erbe. Sono vivaci, probiotici e sono un piatto forte come contorno, nelle ciotole o nei panini. <\/p>\n\n

Salse al peperoncino e limoni salati<\/h3>\n\n

Le nostre salse al peperoncino fermentato offrono piccantezza e freschezza – fruttate, aromatiche, con una piacevole profondit\u00e0.I nostri limoni salati sono un classico della cucina fermentata e conferiscono un tocco mediterraneo a condimenti, tajine, piatti di pesce e carne con la loro fresca acidit\u00e0 e la loro leggera amarezza.<\/p>\n\n

Fermenti dolci e nozioni di base<\/h3>\n\n

Oltre ai fermenti salati, sviluppiamo anche creazioni dolci, ad esempio con caramello, cioccolato o frutta. Ci sono anche prodotti di base fatti in casa come pasta fermentata, oli aromatizzati e condimenti per arricchire la tua cucina. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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