{"id":1361,"date":"2025-08-29T13:46:48","date_gmt":"2025-08-29T11:46:48","guid":{"rendered":"https:\/\/conditoferments.com\/?post_type=product&p=1361"},"modified":"2026-03-20T12:07:36","modified_gmt":"2026-03-20T11:07:36","slug":"pane-garum-salsa-di-condimento-a-base-di-pane-fermentato-250ml-kopie","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/conditoferments.com\/it\/produkt\/pane-garum-salsa-di-condimento-a-base-di-pane-fermentato-250ml-kopie\/","title":{"rendered":"Pane Garum – Salsa di condimento a base di pane fermentato 100ml"},"content":{"rendered":"
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Il garum veniva gi\u00e0 prodotto nell’antica Roma a partire dal pesce, che veniva salato e fatto fermentare al sole in vasi per diversi mesi. Nella versione moderna, la carne di animali o di pesce viene mescolata, fatta fermentare con almeno l’8% di sale e koji per 8 mesi. Il risultato \u00e8 una salsa scura che aggiunge complessit\u00e0 e sapore umami a piatti e salse e pu\u00f2 essere utilizzata anche al posto del sale. Il sale utilizzato proviene dalle saline di Cervia ed \u00e8 naturale al 100% senza aggiunta di iodio. <\/p>\n

BROT GARUM \/ GARUM DI PANE:<\/strong>
\nCondimento liquido per fondi, zuppe e piatti vegetali. Diluisci puro con acqua o brodo 1:20 per un gusto umami intenso e maltato.
\nCondimento liquido per fondi, zuppe e piatti vegetali. Diluisci puro con acqua o brodo 1:20 per un gusto umami intenso con note maltate. <\/p>\n

Verwendung \/ Utilizzo:<\/strong>
\nPer marinate, condimenti, per intensificare zuppe, salse, piatti vegetali, risotti e pasta.
\nPer marinate, condimenti, per intensificare zuppe, salse, piatti vegetali, risotti e pasta.
\nIngredienti \/ Ingredienti:<\/strong>
\nPane<\/strong>(orzo<\/strong>, grano integrale<\/strong>, segale<\/strong>) (95%), acqua, sale (5%), Aspergillus oryzae.
\nPane(orzo<\/strong>, grano integrale<\/strong>, segale<\/strong>) (95%), acqua, sale (5%), Aspergillus oryzae.
\nValori nutrizionali medi per 100 g \/ Valori nutrizionali medi per 100 g:<\/strong>
\nEnergia \/ Energy: 320 kJ \/ 76 kcal
\nGrassi \/ Fat: 0.6 g
\ndi cui acidi grassi saturi \/ of which saturated fatty acids: 0,1 g
\nCarboidrati \/ Carboidrati: 12 g
\ndi cui zuccheri \/ di cui zucchero: 2,8 g
\nProteine \/ Proteine: 3,2 g
\nSale \/ Sale: 10,2 g<\/p>\n

Conservare in frigorifero dopo l’apertura. Se conservato correttamente, pu\u00f2 essere conservato per anni.
\nDopo l’apertura conserva in frigorifero. Se conservato correttamente, si mantiene per anni.
\nVasetto\/Glas: GL 70 – Vetro – Capsula\/Kapsel: ALU 41 – Metal
\nRaccolta differenziata – verifica le disposizioni del proprio Comune
\nProdotto da \/ produced by:<\/strong>
\nSoelva SRLS, Via Crispi 37, 39100 Bolzano\/Bozen
\nwww.conditoferments.com<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Trota Garum 100ml<\/p>\n","protected":false},"featured_media":4795,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_kad_blocks_custom_css":"","_kad_blocks_head_custom_js":"","_kad_blocks_body_custom_js":"","_kad_blocks_footer_custom_js":"","_kadence_starter_templates_imported_post":false,"_kad_post_transparent":"default","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"default","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"default","_kad_post_vertical_padding":"default","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false},"product_brand":[],"product_cat":[112],"product_tag":[156,153,235],"class_list":{"0":"post-1361","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-garum-it","7":"product_tag-acquista","8":"product_tag-garum-it","9":"product_tag-pane-it","11":"first","12":"instock","13":"taxable","14":"shipping-taxable","15":"purchasable","16":"product-type-simple","17":"entry","18":"content-bg","19":"loop-entry"},"supplier_id":4479,"supplier_sku":"","barcode":null,"atum_controlled":true,"out_stock_date":null,"out_stock_threshold":null,"inheritable":false,"inbound_stock":0,"stock_on_hold":3,"sold_today":0,"sales_last_days":0,"reserved_stock":0,"customer_returns":0,"warehouse_damage":0,"lost_in_post":0,"other_logs":0,"out_stock_days":0,"lost_sales":0,"has_location":false,"update_date":"2026-05-02T00:41:03","atum_locations":[],"atum_stock_status":"instock","restock_status":false,"low_stock_amount":"","sales_update_date":"2026-05-02T00:41:03","calc_backorders":null,"acf":[],"taxonomy_info":{"product_cat":[{"value":112,"label":"Garum"}],"product_tag":[{"value":156,"label":"Acquista"},{"value":153,"label":"garum"},{"value":235,"label":"pane"}]},"featured_image_src_large":["https:\/\/conditoferments.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/brot-1024x1024.png",1024,1024,true],"author_info":[],"comment_info":0,"batches":[{"id":"10","date_created":"2026-02-04 13:46:13","date_expiry":"2027-01-31 00:00:00","user_id":"1","batch_number":"260204","location":"","quantity":"20.0000","quantity_available":"19.0000","units":"1","status":"active","order_ids":"[4009]"}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/conditoferments.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product\/1361","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/conditoferments.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/conditoferments.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/conditoferments.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1361"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/conditoferments.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4795"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/conditoferments.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1361"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/conditoferments.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=1361"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/conditoferments.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=1361"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/conditoferments.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=1361"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}