Il miso viene prodotto da migliaia di anni in Cina, Indonesia e Giappone con metodi diversi. Il nome miso deriva dal Giappone, dove questa tecnica \u00e8 stata perfezionata negli ultimi secoli. Negli ultimi anni, il miso \u00e8 stato prodotto anche in Europa utilizzando cereali e legumi locali, ad esempio noi utilizziamo principalmente prodotti italiani di qualit\u00e0 biologica. Il risultato \u00e8 una pasta che aggiunge complessit\u00e0 e sapore umami a piatti e salse e pu\u00f2 essere utilizzata anche al posto del sale. Il sale utilizzato proviene dalle saline di Cervia ed \u00e8 naturale al 100% senza aggiunta di iodio. <\/p>\n
Il nostro miso \u00e8 prodotto con metodi tradizionali e con ingredienti biologici della regione. La fermentazione naturale con koji crea un condimento dal sapore intenso con una sottile nota umami. Come base per le zuppe, per insaporire le salse o come ingrediente segreto per le ricette moderne, questo miso aggiunge profondit\u00e0 e carattere ai tuoi piatti. <\/p>\n
Uso:<\/strong> per marinate, condimenti, per intensificare zuppe, salse, dessert, piatti a base di carne, piatti a base di pesce, cucina vegana Conservato in frigorifero dopo l’apertura, si mantiene per anni se conservato correttamente<\/p>\n Contenuto: <\/strong>200 g<\/p>\n Ingredienti:<\/strong> Allergeni:<\/strong> Contiene orzo (glutine)<\/strong>. Pu\u00f2 contenere tracce di soia<\/strong>. <\/p>\n Valori nutrizionali per 100 g (medi, stimati)<\/strong><\/p>\n Energia:<\/strong> circa 195 kcal (818 kJ)<\/p>\n<\/li>\n Grassi:<\/strong> 4,7 g di cui acidi grassi saturi: 0,7 g<\/p>\n<\/li>\n Carboidrati:<\/strong> 27 g di cui zucchero: 6 g<\/p>\n<\/li>\n Proteine:<\/strong> 10,8 g<\/p>\n<\/li>\n Fibra alimentare:<\/strong> 6 g<\/p>\n<\/li>\n Sale:<\/strong> 5 g<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Miso lenticchie gialle biologiche fermentate a basso contenuto di sale 200g<\/p>\n","protected":false},"featured_media":4792,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_kad_blocks_custom_css":"","_kad_blocks_head_custom_js":"","_kad_blocks_body_custom_js":"","_kad_blocks_footer_custom_js":"","_kadence_starter_templates_imported_post":false,"_kad_post_transparent":"default","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"default","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"default","_kad_post_vertical_padding":"default","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false},"product_brand":[],"product_cat":[111],"product_tag":[156,205,212],"class_list":{"0":"post-1436","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-miso-it","7":"product_tag-acquista","8":"product_tag-miso-it","9":"product_tag-obiettivi","11":"first","12":"instock","13":"taxable","14":"shipping-taxable","15":"purchasable","16":"product-type-simple","17":"entry","18":"content-bg","19":"loop-entry"},"supplier_id":4479,"supplier_sku":"","barcode":null,"atum_controlled":true,"out_stock_date":null,"out_stock_threshold":null,"inheritable":false,"inbound_stock":0,"stock_on_hold":1,"sold_today":0,"sales_last_days":0,"reserved_stock":0,"customer_returns":0,"warehouse_damage":0,"lost_in_post":0,"other_logs":0,"out_stock_days":0,"lost_sales":0,"has_location":false,"update_date":"2026-04-07T00:10:32","atum_locations":[],"atum_stock_status":"instock","restock_status":false,"low_stock_amount":"","sales_update_date":"2026-04-07T00:10:32","calc_backorders":null,"acf":[],"taxonomy_info":{"product_cat":[{"value":111,"label":"Miso"}],"product_tag":[{"value":156,"label":"Acquista"},{"value":205,"label":"Miso"},{"value":212,"label":"Obiettivi"}]},"featured_image_src_large":["https:\/\/conditoferments.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/brot-miso-1024x1024.png",1024,1024,true],"author_info":[],"comment_info":0,"jetpack_sharing_enabled":true,"batches":[{"id":"17","date_created":"2026-03-18 10:38:03","date_expiry":"2027-02-18 00:00:00","user_id":"1","batch_number":"260218","location":"","quantity":"35.0000","quantity_available":"35.0000","units":"1","status":"active","order_ids":null}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/conditoferments.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product\/1436","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/conditoferments.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/conditoferments.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/conditoferments.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1436"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/conditoferments.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4792"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/conditoferments.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1436"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/conditoferments.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=1436"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/conditoferments.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=1436"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/conditoferments.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=1436"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nCondimento liquido per brodi Diluire le zuppe pure con acqua o brodo 1:20 per un intenso sapore umami<\/p>\n
pane raffermo* (45%), orzo koji<\/strong>(orzo*<\/strong>, Aspergillus oryzae), acqua, sale primordiale (5%).
(*da agricoltura biologica certificata)<\/p>\n\n