Descrizione
Il miso viene prodotto da migliaia di anni in Cina, Indonesia e Giappone con metodi diversi. Il nome Miso viene dal Giappone, dove questa tecnica è stata perfezionata negli ultimi secoli. Negli ultimi anni, il miso è stato prodotto anche in Europa con cereali e legumi locali. Per esempio, noi usiamo principalmente prodotti italiani in qualità biologica. Il risultato è una pasta che aggiunge complessità e sapore umami a piatti e salse e può anche essere usata al posto del sale. Il sale utilizzato proviene dalle saline di Cervia ed è naturale al 100% senza iodio aggiunto.
Uso: per marinate, condimenti, per intensificare zuppe, salse, dessert, piatti di carne, piatti di pesce, cucina vegana.
Contenuto: 200g
Ingredienti: orzo 47%, ceci 47%, sale 5%, aspergillus oryzae
Contiene Glutine / Contiene Glutine
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