Descrizione
Il vero Balsamico della Tradizione millenaria. Il bollino oro identifica l’invecchiamento minimo di 25 anni e il fatto che il prodotto si sia aggiudicato almeno 300 punti nella degustazione della commissione d’assaggio.
Il nostro Balsamico Tradizionale bollino Oro deriva dalle batterie più vecchie, custodite con cura da ormai 3 generazioni. Pensiamo che sia perfetto da solo, a fine pasto per ristorare lo stomaco e lo spirito.
Ottimo anche con il gelato di crema o di vaniglia (certi azzardano anche la stracciatella), un dessert cremoso o, come a casa nostra, su un risotto alla zucca ben mantecato e cremoso.
E’ venduto, come tutti i Balsamici Tradizionali, nell’ampollina ufficiale della D.o.p. da 100 ml chiamata a “tulipano rovesciato”. Nella confezione regalo troviamo, oltre alla minibrochure dell’Acetaia che spiega le differenze tra un Tradizionale qualunque e il Tradizionale San Giacomo, un ricettario in lingua e, molto importante, il tappino versatore con un “cappuccio” in vetro soffiato.
Consigli utili:
- non togliere il tappo facendo leva sul collo della bottiglia ma svitatelo dolcemente.
- non è da conservare in frigorifero, anzi. Va benissimo a temperatura ambiente.
- l’Extra-vecchio, come in questo caso, è un prodotto solitamente molto denso e corposo. La densità può a volte raggiungere quella di certi mieli (ovviamente fluidi) e come loro potrebbe anche “cristallizzare”. Può essere risolto immergendo il prodotto in acqua tiepida.
- infine, la scadenza praticamente non esiste.
Contenuto: 100 ml
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