Riso Gigante per risotti di Vercelli 1 kg

Il Gigante Vercelli è un riso a chicco grande di qualità unica. È adatto alla preparazione di risotti eccezionali ed è particolarmente apprezzato per il suo risultato di cottura cremoso.

GIGANTE VERCELLI – ANTICA VARIETÀ A BASSA RESA E ALTA QUALITÀ PER OTTIMI RISOTTI

Il riso Gigante Vercelli è un’antica varietà che Ideariso ha reintrodotto in coltivazione nella sua forma pura.
Il Ministero dell’Agricoltura italiano ha affidato a Ideariso la conservazione di questa storica varietà. Le basse rese, una certa qualità organolettica – cioè caratteristiche come il gusto, l’aspetto, l’odore e il colore – e la naturale resistenza alle malattie (una specialità assoluta!) sono le caratteristiche di questa varietà di riso e sono stati i criteri di selezione per questo prodotto salutare di alta gamma fin dall’antichità.
E oggi sono sinonimo di un riso per risotti unico nel suo genere. I chicchi grandi non si attaccano tra loro durante il processo di cottura e il risotto risulta cremoso in modo unico.
Per il Gigante Vercelli, Ideariso riserva i campi più adatti a questa varietà, esclusivamente nella provincia di Vercelli. Questa varietà di riso non necessita di fungicidi.
La lavorazione avviene in uno stabilimento di alta qualità dove vengono macinate solo piccole quantità di riso al giorno e dove l’attenzione è rivolta a un chicco perfetto.
Ideariso è orgogliosa di detenere il premio PRESIDIO SLOW FOOD 2018 per il suo grande impegno e la sua determinazione nel reintrodurre questa antica varietà. Slow Food è un movimento globale nato in Italia che promuove un sistema alimentare socialmente ed ecologicamente responsabile, che tutela la diversità bioculturale e il benessere degli animali.