Blue blue cheese made from buffalo milk/blu di bufala

Description

Blu di Bufala” is created from the harmonious combination of fresh milk and the aroma of selected cultured spores.

A blue cheese made from buffalo milk with a homogeneous, firm, white paste and the green and blue veins typical of the ripening process, reminiscent of the intense hues of our natural caves.

Its intense, slightly aromatic taste and strong notes make it a cheese with a unique character.

Dall’armonico incontro tra latte fresco e sapore di spore di colture selezionate nasce il blu di bufala.
Un formaggio erborinato prodotto con latte di bufala dalla pasta bianca omogenea e consistente e dalle screziature verdi e blu del tipico processo di erborinatura che ricordano le intense tonalità delle nostre grotte naturali.
Il gusto intenso leggermente aromatico ed i suoi toni decisi lo rendono un formaggio dal carattere unico.