Miso di ceci fermentati per 12 mesi 200g
8,20 € incl.VAT
KICHERBSEN-MISO / MISO DI CECI
Pasta di condimento fermentata a base di ceci biologici.
Pasta fermentata a base di ceci biologici.
Utilizzo:
Per marinate, condimenti, zuppe, salse, dessert, piatti di carne, pesce e cucina vegana.
Per marinate, condimenti, zuppe, salse, dessert, piatti di carne, pesce e cucina vegana.
Ingredienti:
Ceci* (45%), koji d’orzo* (45%) (orzo*, Aspergillus oryzae), acqua, sale naturale (5%).
Ceci* (45%), koji d’orzo* (45%) (orzo*, Aspergillus oryzae), acqua, sale naturale (5%).
(*da agricoltura biologica certificata / da agricoltura biologica)
Contenuto / Contenuto: 200 g
Valori nutrizionali per 100 g (Ø, stimati) / Valori nutrizionali medi per 100 g (stima):
Energie / Energia: circa 195 kcal (818 kJ)
Fett / Grassi: 4,7 g
– davon ges. Fettsäuren / di cui saturi: 0,7 g
Carboidrati / Carboidrati: 27 g
– davon Zucker / di cui zuccheri: 6 g
Eiweiß / Proteine: 10,8 g
Ballaststoffe / Fibre: 6 g
Salz / Sale: 5 g
Conservazione:
Una volta aperto, conservalo in frigorifero. Se conservato correttamente, si manterrà per anni.
Dopo l’apertura conserva in frigorifero. Se conservato correttamente, si mantiene per anni.
Prodotto da/prodotto da: Soelva SRLS, Via Crispi 37, 39100 Bolzano-Bozen
78 disponibili
Descrizione
Il miso viene prodotto da migliaia di anni in Cina, Indonesia e Giappone con metodi diversi. Il nome miso deriva dal Giappone, dove questa tecnica è stata perfezionata negli ultimi secoli. Negli ultimi anni, il miso è stato prodotto anche in Europa utilizzando cereali e legumi locali, ad esempio noi utilizziamo principalmente prodotti italiani di qualità biologica. Il risultato è una pasta che aggiunge complessità e sapore umami a piatti e salse e può essere utilizzata anche al posto del sale. Il sale utilizzato proviene dalle saline di Cervia ed è naturale al 100% senza aggiunta di iodio.
Il nostro miso è prodotto con metodi tradizionali e con ingredienti biologici della regione. La fermentazione naturale con koji crea un condimento dal sapore intenso con una sottile nota umami. Come base per le zuppe, per insaporire le salse o come ingrediente segreto per le ricette moderne, questo miso aggiunge profondità e carattere ai tuoi piatti.
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