Descrizione

Blu di Bufala” nasce dall’armoniosa combinazione di latte fresco e sapore di spore selezionate.

Un formaggio erborinato a base di latte di bufala con una pasta omogenea, soda e bianca e le venature verdi e blu tipiche del processo di maturazione, che ricordano i colori intensi delle nostre grotte naturali.

Il suo sapore intenso e leggermente aromatico e le sue note forti lo rendono un formaggio dal carattere unico.

Dall’armonico incontro tra latte fresco e sapore di spore di colture selezionate nasce il blu di bufala.
Un formaggio erborinato prodotto con latte di bufala dalla pasta bianca omogenea e consistente e dalle screziature verdi e blu del tipico processo di erborinatura che ricordano le intense tonalità delle nostre grotte naturali.
Il gusto intenso leggermente aromatico e i suoi toni decisi lo rendono un formaggio dal carattere unico.