• Cheese Garum - Würzsauce aus fermentiertem Käse 100ml

    Cheese Garum – Würzsauce aus fermentiertem Käse 100ml

    7,00 € incl.VAT

    Verwendung: für Marinaden, Dressings, zum Intensivieren von Suppen, Saucen, Fleischgerichte, Fischgerichte, Risotti, Pasta & Co
    Uso: per marinate, condimenti, per insaporire zuppe, salse, piatti a base di carne, piatti a base di pesce, risotti, pasta & Co.
    Inhaltsstoffe: Käserinden 80%, Wasser, Gerste, Salz 10%, Aspergillus oryzae
    Ingredienti: Scarti di formaggio, acqua, orzo, sale 10%, Aspergillus oryzae.
    Inhalt/Contenuto: 100ml

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  • Cheese Garum - Würzsauce aus fermentiertem Käse 250ml

    Cheese Garum – Würzsauce aus fermentiertem Käse 250ml

    12,00 € incl.VAT

    Garum wurde bereits im alten Rom aus Fisch hergestellt, welcher eingesalzen und in der Sonne in Pottichen mehrere Monate fermentiert wurde, bei der modernen Version wird das Fleisch von Tieren oder Fischen gemixt, mit mind. 8% Salz und Koji über 8 Monate fermentiert. Das Ergegnis ist eine dunkle Sauce welche Gerichten und Saucen zusätzliche Komplexität…

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