Über uns
Fermentation und Küchenhandwerk aus Bozen
Wer wir sind
Condito Ferments ist unser Ort für Küchenhandwerk und neue Geschmacksideen in Bozen, Südtirol. Wir arbeiten mit Fermentation als traditioneller Kulturtechnik und entwickeln daraus Produkte für die heutige Küche. Italienische Zutaten, Erfahrung und Neugier prägen unsere Rezepturen. Neben eigenen Fermenten führen wir ausgewählte Spezialitäten anderer Hersteller.
Was uns antreibt
Wir entwickeln Rezepturen, probieren Verfahren aus und arbeiten mit lokalen Betrieben zusammen. Dabei suchen wir nach Möglichkeiten, Zutaten sinnvoll zu nutzen und neue Aromen zu entdecken. Im Mittelpunkt stehen sorgfältige Verarbeitung und Produkte, die du vielseitig beim Kochen einsetzen kannst.
Unser Handwerk
Das Team hinter Condito Ferments
Küche, Entwicklung und Gestaltung – gemeinsam bringen wir unsere Ideen auf den Teller.
