Essig ist weit mehr als nur Würze – er ist ein Produkt echter Fermentation. In unserer Manufaktur stellen wir ausgewählte Essige selbst her, mit viel Geduld und handwerklichem Know-how. Ergänzt wird unser Sortiment durch Produkte der renommierten Acetaia San Giacomo, die für ihre traditionellen italienischen Essige bekannt ist.
Ob milder Apfelessig, kräftiger Rotweinessig oder feiner Balsamico – Essig verleiht Gerichten Frische, Tiefe und Balance. Er rundet Dressings ab, verfeinert Saucen und Marinaden und bringt lebendige Säure in Gemüse-, Fleisch- oder Fischgerichte. Auch in Drinks und modernen Cocktails sorgt Essig für spannende Aromen.
Mit unseren Essigen entdecken Sie die ganze Vielfalt dieser traditionellen Würze – von hausgemachten Kreationen bis zu Klassikern aus Italien.
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Unser Balsamico Agro di Mosto wird nach traditionellem Verfahren aus eingekochtem Traubenmost hergestellt. Er überzeugt durch seine ausgewogene Balance von Süße und Säure, die ihn vielseitig in der Küche einsetzbar…
Unser Balsamico Agro di Mosto wird nach traditionellem Verfahren aus eingekochtem Traubenmost hergestellt. Er überzeugt durch seine ausgewogene Balance von Süße und Säure, die ihn vielseitig in der Küche einsetzbar…
Acetaia San Giacomo ist ein renommierter Hersteller im Herzen der Balsamico-Region Reggio Emilia, bekannt für seine traditionelle Herstellung von Balsamico und roh fermentiertem Essig. Der Aceto di Birra ist technisch…
Acetaia San Giacomo ist ein renommierter Hersteller im Herzen der Balsamico-Region Reggio Emilia, bekannt für seine traditionelle Herstellung von Balsamico und roh fermentiertem Essig. Ein Bio-Rotweinessig, gewonnen aus einer Mischung…
Acetaia San Giacomo ist ein renommierter Hersteller im Herzen der Balsamico-Region Reggio Emilia, bekannt für seine traditionelle Herstellung von Balsamico und roh fermentiertem Essig. Dieser Essig entsteht aus reinem Lambrusco…
Acetaia San Giacomo ist ein renommierter Hersteller im Herzen der Balsamico-Region Reggio Emilia, bekannt für seine traditionelle Herstellung von Balsamico und roh fermentiertem Essig. Die Essenza ist ein kraftvoller, vollmundiger…
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