JUS – Braune Grundsauce Rotweinsauce vom Südtiroler Rind 240ml
9,00 € inkl. MwSt.JUS – Braune Sauce Rotweinsauce vom Südtiroler Rind 250ml
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JUS – vegane Bratensauce aus Gemüse, Shoyu & Rotwein 240ml
7,50 € inkl. MwSt.JUS – Braune Sauce Rotweinsauce vom Südtiroler Rind 250ml
Unsere Jus: klassisch reduziert – nachhaltig gedacht
Unsere Fleischjus entstehen aus den besten Grundzutaten, die man sich vorstellen kann:
- Rinderknochen vom Südtiroler Metzger, frisch verarbeitet
- Hühnerkarkassen aus italienischer Biohaltung
- Bio-Gemüse der Kategorie B (z. B. Karotten, Sellerie, Zwiebeln), das nicht mehr „schön“ genug für den Verkauf ist
- Frische Kräuter und Wasser – sonst nichts
Alles wird in großen Töpfen über viele Stunden langsam reduziert, anschließend gefiltert
und in Gläsern schonend pasteurisiert.
Das Ergebnis: klare, kräftige Jus, die völlig frei von Zusatzstoffen,
Bindemitteln oder Geschmacksverstärkern sind.
Du kannst sie pur verwenden, verlängern oder verfeinern –
als Basis für edle Saucen, zum Ablöschen von Gemüse oder für kraftvolle Fonds.
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