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Unser Moromi Gewürzsalz verbindet die herzhafte Tiefe der traditionellen Sojasaucen-Fermentation mit der feinen Würze von Meersalz. „Moromi“ bezeichnet die fermentierte Maische, die bei der Herstellung von Sojasauce entsteht und für ihr intensives Umami-Aroma bekannt ist. In Kombination mit Salz entsteht ein besonderes Gewürz, das Gerichten eine würzige, leicht malzige und angenehm herzhafte Note verleiht. Moromi…
Unsere Salzzitronen-Miso vereint das frische Aroma sonnengereifter Zitronen mit der milden, herzhaften Tiefe von Miso. Die Zitronen werden sorgfältig eingelegt und mit hochwertigem Miso verfeinert – so entsteht eine cremige Paste, die gleichzeitig fruchtig, leicht salzig und vollmundig schmeckt. Dank der natürlichen Fermentation liefert Salzzitronen-Miso nicht nur intensiven Geschmack, sondern auch wertvolle Probiotika, die gut…
Speck Garum Flüssige Würze für Fonds & Suppen. Pur mit Wasser oder Suppe 1:20 verdünnen für intensiven Umami-Geschmack. Verwendung: für Marinaden, Dressings, zum Intensivieren von Suppen, Saucen, Fleischgerichten, Fischgerichten, Risotti, Pasta Inhaltsstoffe: Speckschwarten (40%), Wasser, Gerste (20%), Salz 10 %, A. oryzae Valori nutrizionali medi per 100 g / Mittlere Nährwerte pro 100 g: Energia/Energie:…
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