Willkommen bei Condito Ferments, Ihrem Spezialisten für hochwertige fermentierte Lebensmittel aus dem Herzen Bozens. Unsere Leidenschaft gilt der traditionellen Kunst der Fermentation, die wir mit sorgfältig ausgewählten italienischen Produkten veredeln. Entdecken Sie mit uns die Welt von Kimchi, Shoyu, Miso, Garum, Kombucha und vielen weiteren exquisiten Fermenten.
Warum Condito Ferments?
Unsere Produkte sind das Ergebnis jahrelanger Erfahrung und Leidenschaft für die Kunst der Fermentation. Wir setzen auf Qualität, Authentizität und Nachhaltigkeit. Durch die Verwendung von lokalen, italienischen Zutaten garantieren wir Ihnen ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das die Essenz der mediterranen Küche einfängt.
An unserem Zweitsitz in der Rosengartenstraße entwickeln wir neue Produkte für eine gesund und zugleich geschmackvolle Ernährung und leisten einen kleinen Beitrag für eine zukunftsfähige Welt mit optimaler Resteverwertung und Verwendung lokaler Rohstoffe.
Unsere Produktpalette
- Saucen:Jus vom Südtiroler Rind und vegane Bratensauce
- Kimchi: Dieses koreanische Nationalgericht wird bei uns mit italienischem Gemüse und traditionellen Gewürzen hergestellt. Es überzeugt durch seinen einzigartigen, würzigen Geschmack und ist eine perfekte Beilage zu vielen Gerichten.
- Shoyu: Unsere Sojasauce wird nach traditioneller japanischer Methode hergestellt und verleiht Ihren Gerichten eine tiefe, umami-reiche Note.
- Miso: Diese fermentierte Paste aus Sojabohnen und Getreide ist ein unverzichtbarer Bestandteil der japanischen Küche. Bei uns erhalten Sie Miso in verschiedenen Reifegraden und Geschmacksrichtungen.
- Garum: Inspiriert von den alten römischen Rezepten, produzieren wir dieses fermentierte Fischsauce, das in der mediterranen Küche als Geheimzutat für tiefe Aromen verwendet wird.
- Kombucha: Unser erfrischendes Teegetränk wird durch die Fermentation von süßem Tee mit einer Symbiose aus Bakterien und Hefe hergestellt und ist reich an Probiotika und Enzymen.
- Black garlic paste
Nachhaltigkeit und Qualität
Bei Condito Ferments legen wir großen Wert auf biologische Grundprodukte, Verwertung von Resten wie z.b Brot un Parmesanrinden. Unsere Produkte werden in kleinen Chargen und unter strengen Qualitätskontrollen hergestellt, um Ihnen stets ein erstklassiges Produkt zu bieten. Durch den Einsatz von regionalen, biologisch angebauten Zutaten unterstützen wir zudem lokale Landwirte und fördern eine umweltfreundliche Produktion.
Entdecken Sie die Vielfalt und Qualität unserer fermentierten Lebensmittel, hergestellt in Bozen aus erstklassigen italienischen Produkten. Ob Kimchi, Shoyu, Miso, Garum oder Kombucha – bei uns finden Sie alles, was das Herz eines Fermentationsliebhabers höher schlagen lässt.
