Garum

Garum aus Bozen – Traditionelle und Vegane Varianten von Condito Ferments

Entdecken Sie die faszinierende Welt des Garum, einer antiken Würzsauce mit Ursprung im alten Rom, neu interpretiert von Condito Ferments in Bozen, Südtirol. Wir bieten sowohl traditionelle Garum-Varianten aus Fleisch, Fisch und Käseresten als auch vegane Alternativen, die alle mit höchster Sorgfalt und Qualität hergestellt werden.

Was ist Garum?

Garum ist eine fermentierte Fischsauce, die im antiken Rom weit verbreitet war und als Delikatesse galt. Heute erlebt Garum ein Comeback als vielseitige Würzsauce, die sowohl in der traditionellen als auch in der veganen Küche verwendet wird. Die Fermentation von Fisch, Fleisch oder Käseresten mit Salz und Gewürzen ergibt eine komplexe und reiche Geschmacksnote, die Gerichten eine einzigartige Tiefe verleiht.

Garum von Condito Ferments – Qualität und Vielfalt

1. Traditionelle Garum-Varianten:
   • Fleisch-Garum: Hergestellt aus hochwertigen Fleischresten, bietet unsere Fleisch-Garum eine kräftige und aromatische Würze, die ideal für Fleischgerichte, Eintöpfe und Saucen ist.
   • Fisch-Garum: Unsere Fisch-Garum wird aus frischem Fisch fermentiert und verleiht Gerichten eine umami-reiche Note. Perfekt für Meeresfrüchte, Pasta und Risotto.
   • Käse-Garum: Einzigartig und geschmackvoll, unsere Käse-Garum wird aus sorgfältig ausgewählten Käseresten hergestellt und eignet sich hervorragend für Pasta, Salate und vegetarische Gerichte.
2. Vegane Garum-Varianten:
   • Vegane Garum: Für alle, die eine pflanzliche Ernährung bevorzugen, bieten wir eine vegane Garum-Variante an. Hergestellt aus fermentierten pflanzlichen Zutaten, verleiht sie Gerichten eine würzige und komplexe Geschmacksnote. Ideal für vegane und vegetarische Gerichte.

Warum Garum von Condito Ferments?

1. Hochwertige und Natürliche Zutaten: Unsere Garum-Produkte werden aus hochwertigen und natürlichen Zutaten hergestellt, die sorgfältig ausgewählt und verarbeitet werden.
2. Traditionelle Herstellungsmethoden: In Bozen, Südtirol, setzen wir auf traditionelle Fermentationsmethoden, um einen authentischen und qualitativ hochwertigen Garum zu produzieren.
3. Vielseitige Anwendungsmöglichkeiten: Ob in der traditionellen oder veganen Küche, unsere Garum-Varianten verleihen einer Vielzahl von Gerichten eine einzigartige und geschmackvolle Note.

Condito Ferments bietet eine breite Palette von Garum-Produkten aus Bozen, Südtirol, die sowohl traditionelle als auch vegane Optionen umfassen. Mit unserer traditionellen Herstellung, hochwertigen Zutaten und vielseitigen Anwendungsmöglichkeiten sind wir stolz darauf, ein Produkt zu bieten, das nicht nur den Gaumen verwöhnt, sondern auch eine lange Geschichte und Tradition in der kulinarischen Welt fortsetzt.

Entdecken Sie die Welt des Garum mit Condito Ferments und bereichern Sie Ihre Gerichte mit der komplexen und reichen Geschmacksnote unserer hochwertigen Garum-Produkte. Besuchen Sie unsere Webseite und erfahren Sie mehr über unsere Produkte und die Kunst der Garum-Herstellung.