Contadini

I Contadini – Authentische Apulien-Köstlichkeiten mit Tradition

I Contadini ist eine familiengeführte Marke aus Apulien (Italien), die sich mit Herz, Boden und Sonne der Produktion hochwertiger Konserven, Aufstriche und eingelegter Spezialitäten verschrieben hat. Mit fest verwurzelter Tradition, nachhaltiger Bewirtschaftung und echter Handarbeit bringen wir den wahren Geschmack des Südens auf deinen Tisch.

Unsere Philosophie: Bauern, Tradition, Apulien

„I Contadini“ bedeutet wörtlich „die Bauern“ — und genau das sind wir. Seit mehreren Generationen führen wir den Betrieb mit Respekt vor Natur und Tradition.

Jedes Gemüse, das wir verwenden — Tomaten, Auberginen, Paprika, Artischocken und mehr — stammt aus eigenem Anbau in Apulien und wird direkt auf unserem Gelände verarbeitet.

Wir nutzen das mediterrane Klima, die intensive Sonne und den Einfluss des nahen Meeres, um Aromen zu reifen, die nur in dieser Region möglich sind.

Handarbeit & besondere Methoden

Ein Markenzeichen von I Contadini ist die Verarbeitung per Hand — von der Ernte über Trocknung bis zur Abfüllung.

Wir verwenden traditionelle Techniken wie das Sonnendörren auf Drahtgittern, um die Aromen zu konzentrieren, Vitamine zu bewahren und ein intensives Aroma zu erzeugen, das maschinelle Verfahren oft nicht erreichen.
taste.pittimmagine.com
+1

Zudem achten wir auf einfache, natürliche Zutaten: Zitronensaft aus Kalabrien, unbehandeltes Meersalz, Apfelessig und wenige Zusatzstoffe – stets in Kombination mit dem Gemüse, nicht als Überdeckung.

Sortiment & Spezialitäten

Unser Sortiment umfasst verschiedene Produkte, darunter:

Sonnengereifte Cherrytomaten – in der Sonne getrocknet, leicht gewürzt und in Olivenöl eingelegt
Giardiniera – klassische eingelegte Gemüsevielfalt im süß-sauren Sugo al Peperoncino – würzige Tomatensoße mit regionalem Peperoncino, ideal für Pasta oder Pizza

Lampascioni – wilde, charakterstarke Zwiebeln aus Süditalien, in Öl konserviert
ItalianHarvest

Weitere Spezialitäten: Artischocken, Auberginen, Paprika, Gemüse-Pâtés u.a.

Warum I Contadini?

Regional & transparent: Vom Feld bis ins Glas bleibt alles in unserer Hand – wir kontrollieren alle Schritte persönlich.

Tradition & Innovation kombiniert: Wir bewahren alte Techniken, ohne auf Qualität und moderne Standards zu verzichten.

Aromen, die überzeugen: Dank intensiver Sonne und idealer Böden entsteht ein Geschmack, der nach Süditalien duftet.

Nachhaltigkeit & Respekt: Wir bauen mit Rücksicht auf unsere Böden und die Umwelt, passen Erntezeiten an und verwenden lokale Zutaten.