Blauer Edelschimmelkäse aus Büffelmilch/blu di bufala

Beschreibung

Aus der harmonischen Verbindung von frischer Milch und dem Aroma ausgewählter Kultursporen entsteht der „Blu di Bufala“.

Ein Blauschimmelkäse aus Büffelmilch mit einem homogenen, festen, weißen Teig und den für den typischen Reifungsprozess typischen grünen und blauen Adern, die an die intensiven Farbtöne unserer natürlichen Höhlen erinnern.

Sein intensiver, leicht aromatischer Geschmack und seine kräftigen Noten machen ihn zu einem Käse mit einzigartigem Charakter.

Dall’armonico incontro tra latte fresco e sapore di spore di colture selezionate nasce il blu di bufala.
Un formaggio erborinato prodotto con latte di bufala dalla pasta bianca omogenea e consistente e dalle screziature verdi e blu del tipico processo di erborinatura che ricordano le intense tonalità delle nostre grotte naturali.
Il gusto intenso leggermente aromatico ed i suoi toni decisi lo rendono un formaggio dal carattere unico.