Artischocken mit Crudaiola-Stiel 520g
15,20 €Artischocken mit Crudaiola-Stiel 520g
I Contadini – Authentische Apulien-Köstlichkeiten mit Tradition
I Contadini ist eine familiengeführte Marke aus Apulien (Italien), die sich mit Herz, Boden und Sonne der Produktion hochwertiger Konserven, Aufstriche und eingelegter Spezialitäten verschrieben hat. Mit fest verwurzelter Tradition, nachhaltiger Bewirtschaftung und echter Handarbeit bringen wir den wahren Geschmack des Südens auf deinen Tisch.
Unsere Philosophie: Bauern, Tradition, Apulien
„I Contadini“ bedeutet wörtlich „die Bauern“ — und genau das sind wir. Seit mehreren Generationen führen wir den Betrieb mit Respekt vor Natur und Tradition.
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Jedes Gemüse, das wir verwenden — Tomaten, Auberginen, Paprika, Artischocken und mehr — stammt aus eigenem Anbau in Apulien und wird direkt auf unserem Gelände verarbeitet.
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Wir nutzen das mediterrane Klima, die intensive Sonne und den Einfluss des nahen Meeres, um Aromen zu reifen, die nur in dieser Region möglich sind.
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provisionslondon.co.uk
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Handarbeit & besondere Methoden
Ein Markenzeichen von I Contadini ist die Verarbeitung per Hand — von der Ernte über Trocknung bis zur Abfüllung.
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Wir verwenden traditionelle Techniken wie das Sonnendörren auf Drahtgittern, um die Aromen zu konzentrieren, Vitamine zu bewahren und ein intensives Aroma zu erzeugen, das maschinelle Verfahren oft nicht erreichen.
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Zudem achten wir auf einfache, natürliche Zutaten: Zitronensaft aus Kalabrien, unbehandeltes Meersalz, Apfelessig und wenige Zusatzstoffe – stets in Kombination mit dem Gemüse, nicht als Überdeckung.
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Sortiment & Spezialitäten
Unser Sortiment umfasst verschiedene Produkte, darunter:
Sonnengereifte Cherrytomaten – in der Sonne getrocknet, leicht gewürzt und in Olivenöl eingelegt
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Giardiniera – klassische eingelegte Gemüsevielfalt im süß-sauren Stil
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Sugo al Peperoncino – würzige Tomatensoße mit regionalem Peperoncino, ideal für Pasta oder Pizza
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Lampascioni – wilde, charakterstarke Zwiebeln aus Süditalien, in Öl konserviert
ItalianHarvest
Weitere Spezialitäten: Artischocken, Auberginen, Paprika, Gemüse-Pâtés u.a.
Alma Gourmet
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Warum I Contadini?
Regional & transparent: Vom Feld bis ins Glas bleibt alles in unserer Hand – wir kontrollieren alle Schritte persönlich.
Tradition & Innovation kombiniert: Wir bewahren alte Techniken, ohne auf Qualität und moderne Standards zu verzichten.
Aromen, die überzeugen: Dank intensiver Sonne und idealer Böden entsteht ein Geschmack, der nach Süditalien duftet.
Nachhaltigkeit & Respekt: Wir bauen mit Rücksicht auf unsere Böden und die Umwelt, passen Erntezeiten an und verwenden lokale Zutaten.
Genuss & Einsatzmöglichkeiten
Die Produkte von I Contadini sind vielseitig:
Auf Brot als Antipasti
Zu Käseplatten oder Bruschetta
Als aromatische Zugabe zu Pasta, Risotto oder Gemüsegerichten
Für Köche, die authentische mediterrane Aromen suchen
Alle 16 Ergebnisse werden angezeigt
Duftende Ringe aus steingemahlenem Hartweizengrieß. Mit ihrem einfachen Geschmack ohne Aromastoffe sind sie die klassischste Liebeserklärung zum Aperitif.
Tomaten, die unter der Sonne Apuliens auf freiem Feld angebaut werden, für eine Passata mit dem Geschmack hochwertiger italienischer Lebensmittel.
Nennen Sie sie nicht Zwiebeln! Diese wildwachsenden Knollen haben einen angenehm süß-sauren Geschmack. In Öl mit Minze und Chili eingelegt.
Besonders aufgrund ihrer Farbe und ihres intensiven Geschmacks, von Hand in Apulien geerntet und ohne Aromastoffe konserviert.
Besonders aufgrund ihrer Farbe und ihres intensiven Geschmacks, von Hand in Apulien geerntet und ohne Aromastoffe konserviert.
Zwiebeln, die auch diejenigen begeistern, die eigentlich keine Zwiebeln mögen! Mit ihrem karamellisierten Aroma verleihen sie Käseplatten, Fleischtartar oder einem Gourmet-Sandwich eine köstliche Note.
Der Duft von knusprigem Karamell auf Dorffesten und die intensiven Noten von Rum für einen kleinen Sündenfall in Form von Taralli.
Ein Paradies für Naschkatzen: so mürbe wie ein hausgemachtes Gebäck, sättigender als Eiscreme, unwiderstehlicher als Pralinen.
Das warme, würzige Aroma des Primitivo-Weins umhüllt diese Tarallini, die sich hervorragend als Abschluss einer Mahlzeit eignen.
Der frische und delikate Geschmack der Fenchelsamen in diesen Tarallini erinnert beim Verzehr an einen Tag am Meer.
Leicht und reich an Ballaststoffen: Tarallini verbinden Geschmack und Wohlbefinden.
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