Tomaten in der Sonne getrocknet 230g

Beschreibung

Die langen Tomaten werden im April und Mai angebaut und im Juli und August von Hand geerntet, und zwar in unserem Betrieb. Sie werden gewaschen, verlesen, geschnitten, auf Trockengestelle gelegt, gesalzen und 4-5 Tage in die Sonne gelegt. Dann erfolgt eine erneute Auswahl und ein erneutes Waschen mit Wasser und Essig. Zum Schluss werden sie mit mediterranen Gewürzen abgeschmeckt und eingelegt. Um 1 kg getrocknete Tomaten zu erhalten, sind etwa 10 kg frische Tomaten und mehr als 130 Stunden Verarbeitung erforderlich.

Zutaten: sonnengetrocknete lange Tomaten (65%), natives Olivenöl extra (30%), Kapern, Chilischote, Knoblauch, aromatische Kräuter, Weinessig, Salz, Zucker, Zitronensaft.