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Unserer Black Garlic Paste ist die perfekte Kombination aus Intensität, Tiefe und milder Süße. Durch die Fermentation verwandelt sich frischer Knoblauch in eine cremige, schwarze Paste mit unverwechselbarem Umami-Aroma und einer feinen, balsamischen Note – ganz ohne die typische Schärfe von rohem Knoblauch. Mit ihrer samtigen Konsistenz lässt sich unsere Black Garlic Paste besonders leicht…
Garum wurde bereits im alten Rom aus Fisch hergestellt, welcher eingesalzen und in der Sonne in Pottichen mehrere Monate fermentiert wurde, bei der modernen Version wird das Fleisch von Tieren oder Fischen gemixt, mit mind. 8% Salz und Koji über 8 Monate fermentiert. Das Ergegnis ist eine dunkle Sauce welche Gerichten und Saucen zusätzliche Komplexität…
Miso gelbe Linsen bio low salt fermentiert 200g
Cavatelli-Pasta für aromatische und geschmackvolle Gerichte. Hergestellt in Apulien, Italien.
Verwendung: für Marinaden, Dressings, zum Intensivieren von Suppen, Saucen, Fleischgerichte, Fischgerichte, Risotti, Pasta & Co
Uso: per marinate, condimenti, per insaporire zuppe, salse, piatti a base di carne, piatti a base di pesce, risotti, pasta & Co.
Inhaltsstoffe: Käserinden 80%, Wasser, Gerste, Salz 10%, Aspergillus oryzae
Ingredienti: Scarti di formaggio, acqua, orzo, sale 10%, Aspergillus oryzae.
Inhalt/Contenuto: 100ml
Garum wurde bereits im alten Rom aus Fisch hergestellt, welcher eingesalzen und in der Sonne in Pottichen mehrere Monate fermentiert wurde, bei der modernen Version wird das Fleisch von Tieren oder Fischen gemixt, mit mind. 8% Salz und Koji über 8 Monate fermentiert. Das Ergegnis ist eine dunkle Sauce welche Gerichten und Saucen zusätzliche Komplexität…
Garum wurde bereits im alten Rom aus Fisch hergestellt, welcher eingesalzen und in der Sonne in Pottichen mehrere Monate fermentiert wurde, bei der modernen Version wird das Fleisch von Tieren oder Fischen gemixt, mit mind. 8% Salz und Koji über 8 Monate fermentiert. Das Ergegnis ist eine dunkle Sauce welche Gerichten und Saucen zusätzliche Komplexität…
Garum wurde bereits im alten Rom aus Fisch hergestellt, welcher eingesalzen und in der Sonne in Pottichen mehrere Monate fermentiert wurde, bei der modernen Version wird das Fleisch von Tieren oder Fischen gemixt, mit mind. 8% Salz und Koji über 8 Monate fermentiert. Das Ergegnis ist eine dunkle Sauce welche Gerichten und Saucen zusätzliche Komplexität…
Zutaten: Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Vanilleextrakt. Kühl und trocken lagern, Temperatur 18-20 °C. Glutenfrei. Kann Spuren von: SCHALENFRÜCHTEN und MILCH enthalten.
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